Hummus et pesto dips avec du green juice

14 januari 2021|En-cas riches en protéines

Des amis en visite ? Procurez-vous une délicieuse trempette. Ou mieux encore : préparez-la vous-même ! En un rien de temps, vous concocterez une délicieuse hummus ou pesto. Et avec l'ingrédient secret, le green juice d'Orangefit, vous en ferez aussi une bombe de vitamines. Double plaisir !

Ingrédients

Pour l'hummus :

  • 500 g de pois chiches
  • 6 gousses d'ail
  • Jus de 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe de tahini
  • 4 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de green juice

Pour le pesto :

  • 250 g de basilic frais
  • 50 g de persil frais
  • 3 gousses d'ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble (ou cacahuètes)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 80 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de green juice

Mode de préparation

  1. Pelez l'ail et coupez-le en petits morceaux.
  2. Pour l'hummus, égouttez d'abord les pois chiches.
  3. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une trempette.
  4. Il ne reste plus qu'à tremper !

Valeur nutritionnelle

Hummus :

  • Énergie - Kcal: 1155
  • Matières grasses: 58,1g
  • Glucides: 100,2g
  • Fibres: 95,3g
  • Protéines: 43,7g

Pesto :

  • Énergie - Kcal: 1270
  • Matières grasses: 118,1g
  • Glucides: 25,2g
  • Fibres: 14,4g
  • Protéines: 19,7g