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Est-ce qu'une friteuse à air est vraiment plus saine qu'une friteuse traditionnelle ?
De plus en plus de foyers abandonnent la friteuse au profit d'une friteuse à air chaud. La raison en est que la friteuse à air est beaucoup plus saine. Mais est-ce vraiment le cas ? Nous expliquons ce qu'il en est.
Qu'est-ce qu'une friteuse à air ?
De loin, une friteuse à air ressemble beaucoup à une friteuse classique. Ce sont toutes deux des appareils carrés avec un panier pour les collations et les frites. La grande différence est que la friteuse à air chauffe les produits avec de l'air chaud, tandis qu'une friteuse classique utilise de la graisse ou de l'huile.
Différences entre la friteuse à air et la friteuse traditionnelle
En pratique, avec une friteuse traditionnelle, tu ne prépares que des frites et des collations. Peut-être aussi un beignet le jour de l'an. Mais avec une friteuse à air, tu peux préparer beaucoup plus de produits. Tu peux par exemple y réchauffer des légumes, y faire cuire des petits pains et même y préparer des gâteaux.
Une autre grande différence est que la friteuse à air dégage beaucoup moins d'odeurs que la friteuse traditionnelle. Tu ne sens en réalité que les produits que tu réchauffes, tandis qu'avec une friteuse traditionnelle, tu as aussi l'odeur de la graisse brûlante en plus. Pour cette raison, de nombreuses personnes mettent la friteuse traditionnelle dans le garage ou sur le balcon. Une friteuse à air se place simplement sur le comptoir, éventuellement avec la hotte allumée.
Une friteuse à air est également plus sûre. Tu n'as pas à craindre les éclaboussures de graisse qui sautent de la poêle et même si l'appareil tombe, il y a probablement peu de risques.
Enfin, une friteuse à air est beaucoup plus facile à utiliser. Tu branches le câble et l'appareil est prêt. Avec une friteuse classique, il ne faut pas oublier de changer régulièrement la graisse. Après utilisation, la friteuse à air se nettoie en un rien de temps.
Est-ce qu'une friteuse à air est plus saine ?
Oui ! En principe, une friteuse à air est beaucoup plus saine qu'une friteuse traditionnelle. Parce que les snacks ne trempent pas dans la graisse ou l'huile chaude, la graisse ne pénètre pas non plus, donc tu ne la manges pas à la fin. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle "friture saine".
Le nombre de calories varie considérablement en fonction de la méthode de préparation. Dans le tableau ci-dessous, tu trouveras les différentes valeurs nutritionnelles par produit et par méthode de préparation. En particulier pour les frites, il y a une grande différence : préparées à la friteuse, elles contiennent jusqu'à 320 calories pour 100 grammes, contre seulement 130 dans une friteuse à air.
| En-cas | friteuse | friteuse à air |
|---|---|---|
| Hamburger | 270 kcal | 200 kcal |
| Frites (par 100 grammes) | 320 kcal | 130 kcal |
Et qu'en est-il des produits ?
Cependant, en utilisant un four ou une friteuse à air, vous ne préparez généralement pas les mêmes produits que ceux que vous plongeriez dans une friteuse. Des produits spéciaux sont développés à cet effet, tels que des frites pour le four ou des boulettes pour la friteuse à air. Mais sont-ils préalablement graissés ? Oui, c'est exact, mais la différence est en réalité assez minime.
Comme tu peux le voir, le nombre de calories est presque le même. Et attention : dans ce cas, il s'agit de produits déjà préparés. Lors de la cuisson au four ou dans la friteuse à air, aucune calorie supplémentaire n'est ajoutée, alors qu'à la friteuse, une quantité significative de graisse est encore ajoutée.
Conclusion
La friteuse à air est l'alternative saine à la friteuse. Les produits préparés contiennent beaucoup moins de graisse et de calories, et les produits spécialement conçus pour la friteuse à air n'ajoutent qu'une petite quantité de graisse supplémentaire. De plus, la friteuse à air est plus polyvalente, plus sûre et moins odorante. De bonnes raisons de se débarrasser de ta friteuse et d'acheter une nouvelle friteuse à air !
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