Temps de lecture : 4 min
5 choses importantes à savoir sur les protéines
Les protéines sont un nutriment essentiel pour le corps. Que vous vouliez perdre du poids, développer vos muscles ou bien récupérer après un entraînement, l'apport adéquat en protéines joue un rôle important. Beaucoup de gens comprennent l'importance des protéines, mais il y a souvent de la confusion et de l'incertitude autour de ce macronutriment crucial.
Dans cet article, nous répondrons à quelques questions fréquentes et discuterons de 5 choses que vous devez savoir sur les protéines.
1. Est-ce que les protéines animales sont meilleures que les protéines végétales ?
Lorsque nous parlons de protéines, nous parlons en fait d'acides aminés. Ces acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et forment la base de nos cellules. Notre corps peut produire ses propres acides aminés, mais il existe 9 acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire et doit donc les obtenir par l'alimentation.
Beaucoup de nos aliments quotidiens contiennent des protéines. Les produits d'origine animale (œufs, produits laitiers, viande et poisson) contiennent généralement plus de protéines et d'acides aminés essentiels que les sources végétales. Il y a donc souvent cette idée fausse selon laquelle les protéines végétales ne sont pas "complètes" et ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. Cependant, ce n'est pas correct.
En réalité, les protéines végétales contiennent également tous les acides aminés, mais dans une composition différente par rapport aux protéines animales.
Les protéines animales ont une quantité généreuse d'acides aminés essentiels et non essentiels, tandis que les protéines végétales ont souvent moins d'acides aminés essentiels. Par exemple, les céréales contiennent beaucoup de méthionine et peu de lysine, et chez (la plupart) des légumineuses, c'est l'inverse.
Il existe cependant des exceptions, telles que la protéine de pois, les graines de chanvre, le quinoa et les produits à base de soja (yaourt de soja, lait de soja, tofu et tempeh). Ce sont des sources de protéines végétales complètes qui, comme la viande et les produits laitiers, contiennent une grande quantité d'acides aminés essentiels. [1,2]
Cependant, les (combinaisons de) légumineuses (haricots, lentilles), les céréales complètes, les noix, les graines, divers légumes et champignons sont également riches en protéines et fournissent ainsi tous les acides aminés essentiels.
L'essentiel est de vous assurer de consommer suffisamment de protéines et de fournir à votre corps tous les acides aminés essentiels, que ces acides aminés proviennent de produits d'origine animale ou végétale, cela n'a pas d'importance.
2. Combien de shakes protéinés dois-je prendre pour perdre du poids ?
Beaucoup de gens pensent que boire un shake protéiné va les faire perdre du poids. Cependant, pour perdre du poids, il s'agit toujours d'avoir un bilan énergétique négatif, ce qui signifie que vous consommez moins de calories que vous n'en brûlez chaque jour.
Ajouter un shake protéiné n'est donc pas une solution magique qui vous fera automatiquement perdre du poids ou brûler plus de graisse.
Cependant, un shake protéiné, une barre protéinée ou un substitut de repas riche en protéines peut vous aider pendant votre processus de perte de poids. Les protéines procurent souvent une bonne satiété à de nombreuses personnes et il faut plus d'énergie à votre corps pour brûler les protéines. Cela signifie que vous aurez moins faim et que vous brûlerez plus de calories. Un shake protéiné est donc une source pratique, délicieuse et abordable de protéines.
3. Est-ce que la poudre protéinée est un bon substitut de repas ?
Il est important d'obtenir la majeure partie de vos protéines à partir de "vrais aliments". Ces aliments (complets) contiennent non seulement des protéines, mais aussi de nombreuses autres nutriments sains.
Si vous remplacez un repas entier par un shake protéiné, vous réduisez certes rapidement votre apport calorique, mais vous risquez également de manquer d'autres nutriments essentiels.
Si vous souhaitez tout de même remplacer un repas entier, limitez-vous à un ou deux shakes protéinés par jour et ne le faites pas pendant plus de quelques semaines d'affilée. Ou bien, utilisez nos shakes de repas d'origine végétale.
En effet, notre Orangefit Hero et Orangefit Diet sont des shakes de repas complets qui contiennent non seulement des protéines, mais aussi de bons glucides, des graisses saines, des fibres alimentaires et toutes les vitamines et minéraux nécessaires.
4. Est-ce que trop de protéines fait grossir ?
Que vous preniez du poids ou non dépend de l'équilibre énergétique. Si vous consommez quotidiennement plus de calories que nécessaire, votre corps stockera cet excès d'énergie sous forme de graisse.
Il est important de savoir qu'il s'agit de la quantité totale de calories, et peu importe si ces calories proviennent des graisses, des glucides ou des protéines.
5. Est-ce que plus de protéines entraînent plus de gain musculaire ?
Les protéines aident à la récupération et à la construction des muscles (synthèse des protéines) après un entraînement.
L'idée répandue, surtout chez de nombreux pratiquants de musculation, est que manger plus de protéines entraîne plus de gain musculaire. Cependant, ce n'est pas le cas, et des études montrent également que manger plus de protéines (plus de 1,8 g par kg de poids corporel) ne conduira pas à plus de gain musculaire.
Conclusion
Il est désormais clair que les protéines sont importantes pour un corps en forme et fort ainsi que pour une bonne santé. Il existe également quelques bonnes directives à suivre en ce qui concerne notre apport quotidien en protéines.
La quantité de protéines dont vous avez exactement besoin et d'où vous les tirez est très personnel et dépend également beaucoup de vos objectifs, de vos préférences et de votre style de vie personnel.
Il est préférable d'obtenir autant que possible les protéines à partir d'aliments nutritifs de qualité.
- Fit-blogs
Spécialement pour vous
Lisez nos articles de blog et découvrez tout sur votre nouveau mode de vie et votre nouvelle alimentation
Comment manger plus sainement ? (11 conseils)
Qu'est-ce qu'un taux de graisse sain ?
Que faut-il manger avant, pendant et après le sport ?
Peut-on perdre du poids tout en développant ses muscles ?
Calculez vos besoins caloriques à l'aide de notre formule pratique
Comment avoir plus d'énergie ? Essayez ces 8 conseils !
Combien de protéines avez-vous besoin chaque jour ?
Perdre du poids rapidement ? C'est possible, mais faites-le avec la méthode Orangefit
8 conseils pour contribuer à un meilleur environnement
11 conseils contre la faim et la boulimie
